सेहत को दुरुस्त रखने में लौकी का इस्तेमाल मुफीद माना जाता है.

विशेषज्ञों का कहना है कि इसमें खनिज और विटामिन पाए जाते हैं.लौकी के इस्तेमाल से गर्मी की शिद्दत समेत कई बीमारियों से बचा जा सकता है. लौकी विटामिन और खनिज का संगम होता है. विशेषज्ञों के मुताबिक उसके इस्तेमाल से कोलेस्ट्रोल लेवल, शुगर लेवल, ब्लड प्रेशर संतुलित रखा जा सकता है. लौकी से विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन ई, आइरन, फोलिक एसिड, पोटैशियन और मैग्नीशियम हासिल किए जा सकते हैं. इसके अलावा उसमें 92 फीसद पानी और जीरो कैलोरी की मात्रा पाई जाती है.लौकी के इस्तेमाल से डी हाइड्रेट्स की शिकायत दूर होती है. जिगर के साथ पेट के लिए भी लौकी का सेवन मुफीद माना जाता है. गर्मियों में नकसीर फूटने, दाने और अल्सर से बचाव के लिए लौकी का जूस लाभदायक होता है.वजन कम करने में लौकी के इस्तेमाल से बेहतरीन नतीजे हासिल किए जा सकते हैं. लौकी की सब्जी खाने से पेट की सेहत दुरुस्त होने के कारण चेहरा खिल उठता है. लौकी का जूस या सलाद खाने का सेवन कर वजन में कमी लाई जा सकती हैयलौकी का इस्तेमाल कब्ज और डायरिया से निजात दिलाता है. गर्मी में अक्सर खाने के बाद सीने में जलन होने लगती है. हर खाने के साथ लौकी को जूस, सलाद या रायता के तौर पर सेवन किया जाए तो सीने की जलन, एसिडिटी की शिकायत दूर हो सकती है250-300 ग्राम लौकी को अच्छी तरह धो लें. उसके बाद छिलके उतारकर सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. टुकड़ों को मिक्सर में डालने के बाद पोदीना के 5-6 पत्ते और पानी मिला लें. मिक्सर में जब जूस बन जाए तो एक चम्मच जीरा पाउडर, दो चम्मच काली मिर्च पाउडर, दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक डालकर पीएं.