गर्मियों में इतनी गर्मी होती है कि कुछ खाने का मन ही नहीं करता। इसलिए लोग ड्रिंक, आम पन्ना या फिर शरबत पीना अधिक पसंद करते हैं। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हम जल्दी में होते हैं या फिर हमें ड्रिंक्स बनाने का टाइम ही नहीं मिलता। इसलिए कोई लोग घर पर ड्रिंक्स बनाने के बजाय बाहर की अनहेल्दी ड्रिंक्स जैसे- कोल्ड ड्रिंक, अल्कोहल युक्त ड्रिंक्स आदि।

सामग्री

• 250- दही
• 5 चम्मच- रूह अफजा
• 2 चम्मच- चीनी
• आधा कप- दूध
• आवश्यकतानुसार- बर्फ

बनाने का तरीका

• दही का रूह अफजा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में दही निकालें और इसे अच्छी तरह से भेंट लें। (रूह अफजा फालूदा रेसिपी)
• अब इसमें आप चीनी, दूध, रूह अफजा आदि डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
• अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें बर्फ डालें और ठंडा- ठंडा सर्व करें।

पुदीने और नींबू का शरबत

सामग्री

• 1 कप- पुदीने की पत्तियां
• 2 नींबू
• 2 चम्मच- शहद
• 1 छोटा चम्मच- काला नमक
• 1 चम्मच- काली मिर्च पाउडर
• 1-चम्मच- जीरा पाउडर (भुना हुआ)
• चुटकी भर- नमक
• आइस क्यूब

बनाने का तरीका

• लेमन और शहद का हेल्दी शरबत बनाने के लिए सबसे पहले आप पुदीने की पत्तियों को तोड़ लें और फिर पानी से अच्छी तरह से धो लें।
• अब मिक्सी में पुदीने की पत्तियां और सभी मसाले जैसे काला नमक, नींबू का रस, नमक, शहद, पाउडर, जीरा पाउडर और आधा कप पानी डाल दें।
• फिर इन सभी सामग्री को अच्छी तरह से पीस लें। आप सादे पानी का इस्तेमाल करने के बजाय ठंडा सोडा भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
• अब इस जूस को अच्छी तरह से छानकर एक गिलास में निकाल लें l
• अब गिलास में आधा लेमन ड्रिंक और आधे गिलास में सोडा डाल दें।
• अब ऊपर से बर्फ और पुदीने की पत्तियां डालें और सर्व करें।