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इस वैलेंटाइन आप अपनी गर्लफ्रेंड या वाइफ को ये खूबसूरत ज्वेलरी गिफ्ट कर सकते हैं. अक्सर खास मौके पर ट्रेडिशनल वेयर्स के साथ ज्वेलरी का कॉम्बिनेशन बहुत ही खूबसूरत लुक देता है. अपनी पार्टनर की खूबसूरती में चार चांद लगाने के लिए आप इन ज्वेलरी को गिफ्ट कर सकते हैं.
बात जब सजने-संवरने की हो तो हर एक महिला सुंदर दिखना चाहती हैं, ऐसे में आपका यह गिफ्ट उनके दिल को छू सकता है. वो आपके इस गिफ्ट को एक बार नहीं, बल्कि बार-बार पहन सकती हैं, तो सोचना क्या है आज ही अपने पार्टनर की पसंद को ध्यान में रखते हुए इन ज्वेलरी को ऑर्डर करें.
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एंटरटेनमेंट का जबरदस्त डोज: फरवरी में बॉक्स ऑफिस पर तहलका मचाने आ रही है ये फिल्में , देखिए पूरी लिस्ट 01-Feb-2024बॉक्स ऑफिस पर एक से बढ़कर एक जॉनर की फिल्में रिलीज होने वाली हैं. इसमें रोमांस के अलावा कॉमेडी तो वहीं जागरूकता फैलाने वाली फिल्में भी शामिल हैं
कुछ खट्टा हो जाए
अगर आप कुछ हटके कॉमेडी फिल्म देखना चाहते हैं तो ‘कुछ खट्टा हो जाए’ आपके लिए बेस्ट है. ये कॉमेडी फिल्म 16 फरवरी को रिलीज होगी. इससे गुरु रंधावा डेब्यू कर रहे हैं. इनके अलावा अनुपम खेर और ईला अरुण और सई मांझरेकर भी इस फिल्म में है.आर्टिकल 370
अगर आप पॉलिटिकल ड्रामा वाली फिल्म देखना चाहते हैं तो ‘आर्टिकल 370’ फिल्म आपके लिए बेस्ट हो सकती है. इस फिल्म की कहानी कश्मीर और ‘आर्टिकल 370’ के इर्द-गिर्द होगी. ये फिल्म 23 फरवरी को रिलीज होगी.लव सेक्स और धोखा 2
16 फरवरी को एक और फिल्म रिलीज होगी. इस फिल्म का नाम ‘लव सेक्स और धोखा 2’ है. इस फिल्म की कहानी मॉडर्न रिलेशनशिप पर बेस्ड है.आखिर पलायन कब तक?
एक और पॉलिटिकल ड्रामा फिल्म ‘आखिर पलायन कब तक’ 16 फरवरी को रिलीज होगी. इसमें राजेश शर्मा, भूषण, गौरव शर्मा के अलावा कई और सितारे हैमिर्ग
इसके अलावा सतीश कौशिक की फिल्म ‘मिर्ग’ भी इसी 9 फरवरी को रिलीज हो रही है. ये फिल्म चुनाव और चुनावी माहौल के इर्द-गिर्द होगी. इसमें सतीश कौशिक के अलावा राज बब्बर और अनूप सोनी हैं.
तेरी बातों में ऐसा उलझा जिया
शाहिद कपूर और कृति सेनन इन दोनों अपनी आने वाली फिल्म ‘तेरी बातों में उलझा जिया’ को लेकर सुर्खियों में है. इस फिल्म के कई गाने आउट हो चुके हैं और ट्रेलर को भी काफी ज्यादा पसंद किया गया है. ये फिल्म 9 फरवरी को थियेटर में रिलीज होगी. -
टमाटर की कढ़ी का सुनकर हो सकता है एक बानगी आप चौंक जाएं. टमाटर की सब्जी, टमाटर का सूप का लुत्फ तो आपने कई बार उठाया होगा लेकिन क्या कभी टमाटर की कढ़ी का ज़ायका लिया है. आमतौर पर भारतीय घरों में बेसन और दही से कढ़ी बनायी जाती है लेकिन पारंपरिक कढ़ी के साथ ही टमाटर की कढ़ी का स्वाद भी काफी पसंद किया जाता है. टमाटर की कढ़ी पौष्टिकता से तो भरपूर होती ही है, इसे बनाना भी आसान होता है. आप चाहें हो बेहद आसानी से लंच या डिनर में टमाटर की कढ़ी को बनाकर खा सकते हैं.
रूटीन की सब्जियों को खा-खाकर अगर आप बोर हो चुके हैं तो टमाटर की कढ़ी को एक बार ज़रूर ट्राई कर सकते हैं. टमाटर की कढ़ी को रोटी के अलावा चावल से भी खाया जा सकता है. आइए जानते हैं टमाटर की कढ़ी बनाने की आसान रेसिपी.टमाटर की कढ़ी बनाने के लिए सामग्री
टमाटर – 7-8
बेसन – 1/4 कप
जीरा – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
राई – 1/4 टी स्पून
हरा धनिया – 3 टेबलस्पून
अदरक – 1/2 टी स्पून
हींग – 2 चुटकी
तेल – 3 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसारटमाटर की कढ़ी बनाने की विधि
टमाटर की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोएं और उन्हें बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें. इसके बाद टमाटर को मिक्सी जार में डालकर इन्हें ग्राइंड करें और पेस्ट तैयार कर लें. अब पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें. अब एक कड़ाही में 3 टेबलस्पून तेल डाले और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई, हींग और जीरा डालकर तड़काएं. कुछ सेकंड बाद इसमें हल्दी, अदरक के बारीक कटे टुकड़े, धनयिा पाउडर और कढ़ी पत्ते डाल दें और भूनें.जब मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं तो इसमें तैयार किया हुआ टमाटर का पेस्ट डालें और बड़ी चम्मच से मिक्स करने के बाद पकने दें. इस दौरान एक बर्तन में बेसन डालें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर फेंट लें जिससे बेसन की गुठलियां पूरी तरह से खत्म हो जाएं. इसके बाद बेसन के घोल में एक से डेढ़ कप पानी मिलाकर घोल को पतला कर दें.
जब घोल पतला हो जाए तो उसे कड़ाही में डाल दें और टमाटर पेस्ट के साथ अच्छी तरह से घोल दें. 1 मिनट तक पकाने के बाद अब कढ़ी जितनी मात्रा में बनाना चाहते हैं उस हिसाब से पानी और मिलाएं. इसके बाद कढ़ी को धीमी आंच पर पकाएं. कढ़ी को तब तक पकाना है जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाए. इस दौरान कढ़ी को बीच-बीच में चम्मच की मदद से चलाते रहे. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट टमाटर क कढ़ी बनकर तैयार है. इसे हरी धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.
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आलू मेथी की सब्जी लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खायी जा सकती है. स्वाद और पोषण से भरपूर आलू मेथी की सब्जी का स्वाद बड़ों के साथ बच्चों को भी काफी पसंद आता है और वे इसे बड़े चाव से खाते हैं. आलू मेथी की सूखी सब्जी को बच्चे टिफिन में ले जाना भी पसंद करते हैं. सर्दियों का सीजन शुरू होते हैं बाजार में मेथी की आवक शुरू हो जाती है और इसी के साथ आलू मेथी की सूखी सब्जी (Aloo Methi Ki Sabji) बनाकर खाने का दौर चल पड़ता है. स्वाद के साथ ही सेहत के लिहाज से भी आलू मेथी की सब्जी काफी लाभकारी होती है.
आलू मेथी की सब्जी का स्वाद जितना जानदार है, इसे बनाना उतना ही सरल है. आप भी अगर आलू मेथी की सूखी सब्जी खाना पसंद करते हैं और इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी को फॉलो कर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं.आलू मेथी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
मेथी कटी – 4 कप
आलू उबले – 2 कप
जीरा – 1 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
लहसुन कटा – 1 टी स्पून
अदरक कटा – 1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 1
सूखी लाल मिर्च – 2
हल्दी – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
तेल 3-4 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसारआलू मेथी की सब्जी बनाने की विधि
आलू मेथी की सूखी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को लें और उसे साफ कर धो लें. इसके बाद मेथी के पत्ते तोड़कर डंठल को अलग कर दें. इसके बाद पत्तों को बारीक काट लें. अब आलू को उबालें और उनके छिलके उतारकर चौकोर टुकड़ों में काटें. इसके बाद अदरक, लहसुन, हरी मिर्च के बारीक-बारीक टुकड़े कर लें. अब एक बाउल में कटी हुई मेथी डालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से टॉस करें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें.अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डालर कुछ सेकंड तक भूनें. इसके बाद कटा लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें और सभी को 30 सेकंड तक भून लें. इसके बाद ऊपर से हल्दी पाउडर और आलू के टुकड़े डालकर करछी की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करें और आलू को चलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं.
अब आलू में मेथी के पत्ते, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद सब्जी को ढककर 45 मिनट तक और पकने दें. इस दौरान बीच-बीच में करछी की मदद से सब्जी को चलाते रहें. जब मेथी अच्छी तरह से नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें. लंच या डिनर के लिए स्वादिष्ट आलू मेथी की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
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Monalisa: मनोरंजन डेस्क: डायन सीरियल से अपने एक्टिंग की जौहर दिखने वाली Monalisa अक्सर सोशल मीडिया में एक्टिव रहती है. उनका एक फोटो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है. Monalisa इस तस्वीर में ऑफ शोल्डर सिजलिंग गाउन पहने नज़र आ रही है. मोना लाइट मेकअप और बालों को खास अंदाज में संवारे कैमरे के सामने सेक्सी पोज देती दिखाई दे रही हैं.
Monalisa: मोनालिसा आये दिन अपने हॉट और सेक्सी अंदाज के चलते ख़बरों में बनी रहती है. इस नए तस्वीर को मोना ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट में पोस्ट किया है. इन तस्वीरों को देख आप मोना पर फ़िदा हो जाएंगे. मोनालिसा ने ऑफ शोल्डर रेड और सिल्वर कलर का सिजलिंग गाउन पहना है. लाइट मेकअप और बालों को खास अंदाज में संवारे कैमरे के सामने सेक्सी पोज देती दिखाई दे रही हैं.
Monalisa: यह तस्वीर सोशल मीडिया में तेजी से वायरल हो रही है. कमेंट बॉक्स पर रेड हार्ट और फायर इमोजी की बाढ़ सी आ गई है. इस तस्वीर पर 28 हजार से ज्यादा लाइक मिल चुके है. वहीँ उनके फैंस बढ़ बढ़ कर तारीफ़ कर रहे है. बता दें मोनालिसा के इंस्टाग्राम पर 5.7 मिलियन यानी 57 लाख फॉलोवर्स है.
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सर्दियों के मौसम में तो खास तौर पर मेथी मटर मलाई का लुत्फ उठाया जाता है.मेथी मटर मलाई बनाने की सिंपल रेसिपी. 30-Jan-2024लंच या डिनर के लिए मेथी मटर मलाई एक परफेक्ट फूड डिश है. इसके लाजवाब स्वाद की वजह से अक्सर पार्टी या फंक्शन में मेथी मटर मलाई को बनाया जाता है. सर्दियों के मौसम में तो खास तौर पर मेथी मटर मलाई का लुत्फ उठाया जाता है. स्वाद से भरपूर इस सब्जी को बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है. आपके घर अगर कोई मेहमान आने वाले हैं और आप उन्हें इंप्रेस करना चाहते हैं तो भी सब्जी के तौर पर मेथी मटर मलाई एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है.
मेथी मटर मलाई बनाने के लिए हरी मटर, मेथी के पत्ते और ताजा क्रीम का उपयोग किया जाता है. इसके साथ ही इसमें पड़ने वाले मसाले सब्जी का स्वाद काफी बढ़ा देते हैं. आइए जानते हैं मेथी मटर मलाई बनाने की सिंपल रेसिपी.मेथी मटर मलाई बनाने के लिए सामग्री
मटर दाने – डेढ़ कप
मेथी भाजी – 2 कप
ताजा क्रीम – 3-4 टेबलस्पून
प्याज – 1
लहसुन कलियां – 3-4
हरी मिर्च – 1
काजू – 2 टेबलस्पून
दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
अदरक कटा – 1 टी स्पून
हरी इलायची – 1
दूध – 1/2 कप
तेल – 2-3 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसारमेथी मटर मलाई बनाने की विधि
मेथी मटर मलाई बनाने के लिए सबसे पहले मेथी पत्तो को साफ कर उन्हें अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद पत्ते तोड़कर डंठल अलग कर लें. फिर प्याज और हरी मिर्च बारीक काट लें. अब एक कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज, इलायची और दालचीनी डालकर भूनें. प्याज को तब तक भूनना है जब तक कि नरम होकर उसका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए.जब प्याज का रंग हल्का गुलाबी हो जाए तो उसमें बारीक कटा लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और काजू डालकर मिलाएं. इसके बाद सभी चीजों को चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें. इसके बाद गैस बंद कर दें. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सर ग्राउंडर में डालकर ग्राइंड करें और बारीक पेस्ट तैयार कर लें. पेस्ट बनाने के दौरान जरुरत के हिसाब से पानी भी मिक्स किया जा सकता है.
अब एक अन्य कड़ाही में 2 टी स्पून तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद उसमें तैयार किया गया पेस्ट डालें. पेस्ट को चलाते हुए तब तक भूनना है जब तक कि उसका तेल अलग न हो जाए. इसके बाद इसमें कटे हुए मेथी के पत्ते डालें और 2-3 मिनट तक और पकने दें. इसके बाद सब्जी में मटर के दानें और स्वादानुसार नमक डालकर करछी की मदद से मिलाएं.
इस मिश्रण को 2 से 3 मिनट तक और भून लें. इसके बाद इसमें आधा कप दूध और आधा कप पानी डालकर मिलाएं और करछी से मिक्स करें. अब सब्जी को तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद से भरपूर मेथी मटर मलाई की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे रोटी, नान या पराठे के साथ सर्व करें.
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लंबे बाल आखिर किस लड़की को पसंद नहीं होते हैं. कमर तक लंबे और घने बाल रखना हर महिला चाहती है. लेकिन लाख कोशिशों के बावजूद बाल लंबे नहीं हो पाते हैं. ऐसा पोषक तत्वों की कमी की वजह से हो सकती है. खानपान को बेहतर बनाकर पोषक तत्वों की कमी को दूर किया जा सकता है. हालांकि, बालों को घना, खूबसूरत और लंबा बनाने के लिए ऑयलिंग भी बेहद जरूरी है. मार्केट में आज कई तरह के हेयर ऑयल मौजूद है. हालांकि, इनमें मौजूद केमिकल्स की वजह से बाल टूटने और झड़ने भी लगते हैं. ऐसे में घर में बना खास तेल लगाकर बालों की की ग्रोथ बेहतर बना सकते हैं. आइए जानते हैं बालों की ग्रोथ के लिए होममेड हेयर ऑयल (Homemade Hair Oil) कैसे बनाएं...
हेयर ऑयल बनाने का सामान- एलोवेरा- 1 पत्ती
- करी पत्ता- 10-15
- सरसों तेल - 1 कप
- नारियल तेल- 1 कप
- आंवला पाउडर - 1 चम्मच
- भृंगराज पाउडर - 1 चम्मच
- मेथी दाना - 2 चम्मच
- रीठा - 2 चम्मच
हेयर ऑयल बनाने का तरीका1. सबसे पहले लोहे की कढ़ाही लेकर इसमें सरसों और नारियल का तेल डालें.2. अब इस तेल में मेथी दाना, रीठा और करी पत्ता काटकर डाल दें.3. जब आंच पर तीनों का रंग बदल जाए तो इसमें आंवला और भृंगराज का पाउडर डालकर गर्म करें.4. अब गैस की आंच को बंद कर तेल को ठंडा होने दें.5. जब तेल ठंडा हो जाए तो इसे किसी चीज में रख लें.घर पर बने तेल बालों में कैसे लगाएंघर पर तेल बनाने के बाद अब बारी उसे बालों में लगाने की. सबसे पहले बालों के स्कैल्प पर इसे आराम से मसाज करें और लगाएं. करीब 2 घंटे तक इसे बालों में छोड़ दें. इसके बाद बालों को अच्छी तरह पानी से साफ कर लें. हफ्ते में कम से कम दो बार इसे लगाने से बालों को भरपूर पोषण मिलेगा और उसकी ग्रोथ अच्छी होगी. -
Fighter : ऋतिक रोशन और दीपिका पादुकोण की फिल्म ‘फाइटर’ बड़े पर्दे पर धूम मचा रही है. फिल्म बॉक्स ऑफिस पर शानदार कमाई कर रही है. सिद्धार्थ आनंद के डायरेक्शन में बनी फाइटर में एरियर एक्शन फैंस को देखने को मिला है. ये फिल्म हर किसी के अंदर देशभक्ति जगा दे रही है. वहीं, सिल्वर स्क्रीन पर ऋतिक रोशन और दीपिका पादुकोण की सिजलिंग केमिस्ट्री भी दर्शकों को खूब पसंद आ रही है.
गणतंत्र दिवस के मौके पर 25 जनवरी को रिलीज हुई इस फिल्म की बॉक्स ऑफिस पर शुरुआत अच्छी रही. न सिर्फ डोमेस्टिक कलेक्शन में, बल्कि वर्ल्डवाइड कलेक्शन में भी ‘फाइटर’ का क्रेज सिर चढ़कर बोल रहा है. फिल्म को रिलीज हुए तीन दिन बीत चुके हैं. इस फिल्म के जरिये पहली बार फैंस को ऋतिक और दीपिका की जोड़ी देखने को मिल रही है. ये फिल्म रोमांस, एक्शन और ड्रामे का भरपूर पैकेज है. वर्ल्डवाइड कलेक्शन में फिल्म ने 36.04 करोड़ से ओपनिंग ली थी. वहीं, दूसरे दिन फिल्म ने 64.57 करोड़ का कलेक्शन किया.
रिपोर्ट्स के अनुसार, ‘फाइटर’ के तीसरे दिन के कलेक्शन में गिरावट देखने को मिली है, लेकिन इसका कुल कलेक्शन रिकॉर्ड काबिलेतारीफ है. फिल्म ने थर्ड डे 56.19 करोड़ की कमाई की है. इससे फाइटर मूवी का टोटल कलेक्शन 156.80 करोड़ हो गया है. प्रमोशन के अलावा फिल्म को वर्ड ऑफ माउथ का भी जबरदस्त फायदा मिलते दिखा है.
इस मूवी में ऋतिक रोशन और दीपिका पादुकोण के अलावा अनिल कपूर, करण सिंह ग्रोवर, अक्षय ओबेरॉय, संजीदा शेख, तलत अजीज, संजीव जयसवाल, ऋषभ साहनी और आशुतोष राणा जैसे कई शानदार कलाकार मुख्य भूमिका में नजर आ रहे हैं.
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सुबह के नाश्ते में चाय का साथ खस्ता सिंधी कोकी सर्व करके आप नाश्ते को डबल टेस्टी बना सकते हैं 27-Jan-2024ब्रेकफास्ट में कई लोग टेस्टी और हेल्दी डाइट लेना पसंद करते हैं. हालांकि हर रोज स्वादिष्ट नाश्ता बनाना सभी के लिए संभव नहीं हो पाता है. ऐसे में अगर आप चाहें तो नाश्ते में एक बार खस्ता सिंधी कोकी (Khasta sindhi koki) ट्राई कर सकते हैं. खस्ता सिंधी कोकी सर्व करने से ना सिर्फ ब्रेकफास्ट का स्वाद दोगुना हो जाएगा बल्कि इसका टेस्ट भी आपको हमेशा याद रहेगा.
सुबह के नाश्ते में चाय का सेवन तो सभी करते हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि चाय के साथ खस्ता सिंधी कोकी सर्व करके आप नाश्ते को डबल टेस्टी बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं खस्ता सिंधी कोकी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में, जिसकी मदद से आप सभी को मिनटों में स्वादिष्ट नाश्ता परोस सकते हैं.
खस्ता सिंधी कोकी की रेसिपी
खस्ता सिंधी कोकी बनाने के लिए 1 कप गेंहू का आटा ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर, ¼ चम्मच जीरा, 1 हरी मिर्च, 2 चम्मच हरा धनिया, थोड़ा सा रिफाइंड और स्वादानुसार नमक ले लें.खस्ता सिंधी कोकी का आटा गूंदे
खस्ता सिंधी कोकी बनाने के लिए बॉउल में आटा ले लें. अब इसमें काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हरा धनिया और नमक लेकर मिक्स कर लें. फिर आटे में 2-3 चम्मच तेल डाल लें. अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंद लें. ध्यान रहे कि आटा ज्यादा मुलायम ना रहे. इसलिए आटे को थोड़ा कड़ा ही गूंदे. आटा गूंदने के बाद इसे ढककर रख दें. अब 10 मिनट बाद आपका आटा खस्ता सिंधी कोकी बनाने के लिए रेडी हो जाएगा.खस्ता सिंधी कोकी बनाने की विधि
खस्ता सिंधी कोकी बनाने के लिए सबसे पहले तवे को गर्म होने के लिए रख दें. अब आटे की लोई बनाकर इसे टिक्की का आकार दे दें. ध्यान रहे कि लोई को बेलना नहीं है. अब इसे हल्का सा दबाते हुए तवे पर डालें और गैस का फ्लेम मीडियम पर सेट कर दें. इसके बाद लोई को दोनों तरफ सेंक लें. अब इसे उतारकर बेल लें और फिर वापस तवे पर डाल दें. फिर इसमें तेल लगाकर हल्का दबाते हुए सेंके. हल्की सुनहरी होने के बाद इसे तवे से उतार लें. आपकी खस्ता सिंधी कोकी तैयार है. अब इसे गर्मा गर्म चाय के साथ सर्व करें. -
लाल मिर्च का चटपटा अचार बनाने की सिंपल रेसिपी 27-Jan-2024लाल मिर्च का अचार खाने का स्वाद बढ़ा देता है. कई लोगों के लाल मिर्च का नाम सुनते ही पसीने छूटने लगते हैं, वहीं कई लोगों को स्पाइसी खाना काफी पसंद होता है. ऐसे लोगों के लिए लाल मिर्च का अचार एक परफेक्ट ऑप्शन होता है. मसालेदार और स्पाइसी लाल मिर्च का अचार स्वाद में काफी बढ़िया होता है. यही वजह है कि कम तीखा खाने वाले लोग भी इसके तीखेपन को झेलने के बावजूद लाल मिर्च का अचार चटकारे लेकर खाते हैं. आप भी अगर लाल मिर्च का अचार खाना पसंद करते हैं तो इसे घर में आसानी से बनाकर स्टोर कर सकते हैं.
लाल मिर्च का अचार बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और ये आपके लंच या डिनर का स्वाद काफी बढ़ा सकता है. इसमें सामान्य अचार में प्रयोग किए जाने वाले ज्यादातर मसालों का ही यूज किया जाता है. आइए जानते हैं लाल मिर्च का टेस्टी अचार बनाने की आसान रेसिपी.लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए सामग्री
मोटी लाल मिर्च – 250 ग्राम
राई – 4 टेबलस्पून
सौंफ – 4 टेबलस्पून
मेथी दाना – 2 टेबलस्पून
अजवाइन – 1 टेबलस्पून
काली मिर्च – 1 टेबलस्पून
हल्दी – 1 टेबलस्पून
हींग – 2-3 चुटकी
नींबू – 2
सरसों तेल – 1 कप
काला नमक – 1 टेबलस्पून
सादा नमक – स्वादानुसारलाल मिर्च का अचार बनाने की विधि
लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में सूखे मसाले सौंफ, जीरा, अजवाइन, मेथी दाना और काली मिर्च डाल दें. अब इन्हें धीमी आंच पर चलाते हुए कम से कम 2 मिनट तक भूनें, जिससे सूखे मसालों की नमी पूरी तरह से निकल जाए. ऐसा करने से अचार में पड़ने वाले इन मसालों का स्वाद काफी बढ़ जाएगा. इसके बाद भुने मसालों को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
अब एक कड़ाही में सरसों का तेल डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए और उसमें से धुआं निकलने लगे तो गैस को बंद कर दें और तेल को कड़ाही में ही ठंडा होने के लिए छोड़ दें.जब मसाले ठंडे हो जाएं तो उन्हें मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें. इस दौरान मसालों में स्वादानुसार नमक भी मिक्स कर दें. इसके बाद राई लें और उसे भी सिलबट्टे या मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें और एक बाउल में डालें. राई में अब काला नमक, हल्दी और हींग डाल दें और अच्छे से मिला लें. इसके साथ ही मसाले में नींबू काटकर उन्हें निचोड़कर मिला दें. अब मसाले में 2 टेबलस्पून तेल डालकर मिलाएं. अचार का मसाला तैयार हो गया है.
अब लाल मिर्च लें और उसके डंठल हटा लें और मिर्ची को बीच में से लंबाई में काट लें. अब मिर्ची के अंदर के बीज और गूदा निकाल दें. इन गूदे और बीज को मसाले में डालकर मिक्स कर लें. अब मिर्च में चम्मच या हाथ की मदद से मसाला भरें और अच्छे से दबा-दबाकर फिल करें. इसी तरह सारी मिर्च में मसाला भर दें. अब मसाले वाली मिर्च को कांच के कंटेनर में डाल दें और ऊपर से गर्म किया हुआ सरसों का तेल डाल दें. सुनिश्चित करें कि तेल में मिर्ची अच्छी तरह से डूब जाएं. जरूरत के हिसाब से तेल की मात्रा बढ़ा भी सकते हैं. अब आपका स्वादिष्ट लाल मिर्च का अचार बनकर तैयार हो चुका है.
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उप मुख्यमंत्री विजय शर्मा ने दुर्ग जिला मुख्यालय के मुख्य समारोह में ध्वजारोहण कर परेड का निरीक्षण किया 26-Jan-2024उप मुख्यमंत्री विजय शर्मा ने दुर्ग जिला मुख्यालय के मुख्य समारोह में ध्वजारोहण कर परेड का निरीक्षण किया।
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नई दिल्ली।बॉलीवुड एक्ट्रेस कंगना रनौत इन दिनों भारतीय लोकतंत्र के इतिहास की सबसे विवादास्पद घटना पर बनी अपनी अपकिंग फिल्म इमरजेंसी को लेकर चर्चा में बनी हुई हैं। इस फिल्म का लोग बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। फिल्म के कई पोस्टर सामने आ चुके हैं। जिन्हें काफी पसंद किया गया।
इस फिल्म का डायरेक्टर से लेकर प्रड्यूसर और एक्टिंग कंगना रनौत ने खुद की है। इस फिल्म में कंगना रनौत पूर्व प्रधान मंत्री इंदिरा गांधी की भूमिका में हैं। ये फिल्म भारतीय लोकतंत्र के इतिहास की सबसे विवादास्पद घटना इमरजेंसी पर बेस्ड है जो इंदिरा गांधी के इर्द.गिर्द घूमती नजर आएगी। वहीं अब कंगना ने फिल्म की नई रिलीज डेट का ऐलान कर दिया है।
इस दिन रिलीज होगी इमरजेंसी
कंगना रनौत ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर फिल्म इमरजेंसी की रिलीज की घोषणा कर दी है। एक्ट्रेस ने फिल्म का एक पोस्ट शेयर किया है। पोस्टर में एक्ट्रेस एक्ट्रेस पूर्व इंदिरा गांधी के रोल में नजर आ रही हैं।
