सर्दियों में झटपट बनाएं बाजार जैसा टेस्टी हलवा
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सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है और गाजर का हलवा खाने के शौकीनों की मौज शुरू हो गई है. दरअसल, सर्दियों के दौरान बाजार में अच्छी क्वालिटी की गाजर आने लगती है, जिसकी हलवा काफी स्वादिष्ट बनता है. यह रेसिपी न सिर्फ बेहद टेस्टी होती है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान होता है. खास बात यह है कि गाजर का हलवा काफी पौष्टिक भी होता है.
Ingredients
- 1 Kilogram गाजर
- 1.5 Kilogram दूध
- 8 Piece हरी इलायची
- 7 Tablespoon देसी घी
- 7 Tablespoon चीनी
- 2 Tablespoon कटी हुई किशमिश
- 1 Tablespoon बारीक कटा बादाम
- 2 Tablespoon कटे हुए खजूर
Cooking Instructions
गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर अच्छी तरह छीलकर कद्दूकस कर लें.
अब दूध को हल्की आंच पर उबालें और उसमें इलायची भी डाल लें.
इसके बाद भारी कढ़ाही में घी गर्म कर लें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर और दूध मिला लें.
इसे हल्की आंच पर करीब 10 से 15 मिनट तक पकाएं.
अब हलवे में चीनी मिलाकर इसे तब तक पकाएं,जब तक इसका रंग गहरा लाल न हो जाए.
जब हलवा अच्छी तरह पक जाए तो उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं.
बाजार जैसा टेस्टी गाजर का हलवा तैयार है. इसे गरमागरम सर्व करें.
