जानते हैं मैंगो सागो समर ड्रिंक बनाने में इस्तेमाल होने वाले इंग्रीडिएंट्स के फायदे

जानते हैं मैंगो सागो समर ड्रिंक बनाने में इस्तेमाल होने वाले इंग्रीडिएंट्स के फायदे

1. आम

आम में फाइबर, विटामिन और मिनरल की उच्च मात्रा पाई जाती है। इसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स की मात्रा शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में संक्रमण से बचाने करने में मदद करती है। यूएसडीए के अनुसार एक कप आम का सेवन करने से शरीर में 10 फीसदी विटामिन ए की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है। आम में फोलेट तत्व की भी मात्रा पाई जाती है।

2. साबूदाना

आहार में साबूदाना को शामिल करने से फ्री रेडिकल्स की समस्या से मुक्ति मिल जाती है। इसमें मौजूद टेनिन्स और फलेवनॉइड्स शरीर को संक्रमणों के प्रभाव से मुक्त रखने में भी मदद करते हैं। इसके सेवन से इम्यून सिस्अम मज़बूत बनता है और हृदय रोगों का खतराकम होने लगता है। सागो यानि साबूदाना प्रीबायोटिक है, जिससे हेल्दी गट बैक्टीरिया की प्रापित होती है। इसे हेल्दी ड्रिंक्स के अलावा पापड़ और पैन केक के रूप में भी आहार में सम्मिलित किया जा सकता है।

3. छोटी इलायची

छोटी इलायची में एंटीमाइक्रोबियल और एंटी इंफ्लामेटरी गुण पाए जाते हैं। रिसर्च गेट के अनुसार माउथ बैक्टीरिया से लड़ने में भी इलायची मदद करती है। इसे मुंह में लेकर चबाने से मुंह में मौजूद 54 फीसदी बैक्टीरिया दूर हो जाते हैं। इसके सेवन से डाइजेशन इंप्रूव होता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रोबलम्स से राहत मिल जाती है। नियमित रूप से मॉडरेट ढ़ंग से इसका इस्तेमाल करने से वेटलॉस में भी मदद मिलती है। इससे शरीर में जमा होने वाली अतिरिक्त कैलोरीज़ से मुक्ति मिल जाती है।

मैंगो सागो समर ड्रिंक

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

कटा हुआ आम 1 कटोरी
साबूदाना 1/2 कप
दूध 2 कप
शहद 2 चम्मच
इलायची पाउडर 1 चुटकी
आइस क्यूब्स 3 से 4

जानें इसे बनाने की विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 से 3 कप पानी को उबलने के लिए रख दें।

जब पानी पूरी तरह से उबलने लगे, तो उसमें आधा कप साबूदाना डालें और कुछ देर के लिए उबालें।

साबूदाना को मध्यम आंच पर पारदर्शी होने ते उबलने दें और बीच बीच में हिलाते रहें। पानी की थिकनेस बढ़ने लगती है।

इसके बाद एक छलनी की मदद से साबूदाना को छानकर अलग कर लें और एक अलग बर्तन में डालें।

कटे हुए आम को ब्लैण्डर में डालकर एक पेस्ट तैयार कर लें। अलग पैन में एक कप दूध को उबालें और उसमें 1 चम्मच पेस्ट को डाल दें।

कुछ देर हिलाएं और ठंडा होने के बाद उसमें साबूदाना एड कर दें। इसके अलावा बचा हुआ मैंगो पेस्ट भी डालें।

इसे सर्व करने से पहले कटे हुए आम के टुकड़ों और इलायची पाउडर से गार्निश करके सर्व करके।

इसमें मिठास एड करने के लिए शहद को भी मिला सकते हैं। इसके अलावा कूलिंग बढ़ाने के लिए आइस क्यूब्स भी डालें।