Entertainment News
-
हर जिले में चल रहे सरोवर जीर्णाेद्धार के कार्य, अतिक्रमण हटाये जा रहे और परिसर का हो रहा विकास
पिछले महीने मुख्यमंत्री ने किया था कुम्हारी के बड़े तरिया में सौंदर्यीकरण कार्यों का लोकार्पण, छुट्टियों के दिन यहां पहुंच रहे दस हजार लोगहाल ही में मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल ने दुर्ग जिले के कुम्हारी में बड़े तरिया का लोकार्पण किया। 16 एकड़ में फैले इस उद्यान में दो तालाबों को जोड़ा गया है और यहां पर खूबसूरत लाइट एंड साउंड शो होता है। इसे इतने खूबसूरत तरीके से बनाया गया है कि एक महीने के भीतर ही यहां इतनी भीड़ आने लगी है कि प्रवेश के लिए लंबी लाइन लगती है। जिला प्रशासन के अधिकारी बताते हैं कि छुट्टी के दिन यहां शाम को दस हजार लोग आ रहे हैं इतना ज्यादा भीड़ अप्रत्याशित थी। बच्चों की टाय ट्रेन, लाइट एंड साउंड शो की वजह से और बेहद खूबसूरत आर्च वाले पुल की वजह से, शानदार लैंडस्केप के चलते यह उद्यान लोगों को भा गया है। दो साल पहले मुख्यमंत्री ने दलपत सागर (जगदलपुर) में सौंदर्यीकरण कार्यों का लोकार्पण किया था। सौंदर्यीकरण के पश्चात यहां भी लोगों की आवाजाही काफी बढ़ गई है। दलपत सागर दीपोत्सव कार्यक्रम का जब आयोजन किया गया तो हजारों लोग यहां दीप जलाने आये। रायपुर में विवेकानंद सरोवर के सौंदर्यीकरण के पश्चात यहां की चमक भी बढ़ी और आवाजाही में काफी इजाफा हो गया।
जनसहयोग भी मिल रहा- सरोवरों के संरक्षण की मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल की पहल के चलते जनसहयोग भी इस हेतु उमड़ रहा है। तालाबों की नगरी कहे जाने वाले धमधा की पहचान छह कोरी, छह आगर तालाबों को लेकर थी। इसमें से बहुत से तालाब अतिक्रमण का शिकार होते गये। सरोवरों के संरक्षण के मुख्यमंत्री के निर्देश के पश्चात धमधा में भी सरोवरों से अतिक्रमण हटाना शुरू हुआ। इससे जनसमुदाय भी काफी खुश हुआ। छत्तीसगढ़ में और देश भर में यह परंपरा रही है कि सरोवरों की सफल स्थापना अथवा जीर्णाेद्धार के पश्चात यहां काष्ठ स्तंभ लगाया जाता है। ऐसे ही किरारी में एक सरोवर से मिले एक काष्ठ स्तंभ लेख से छत्तीसगढ़ में सातवाहन वंश की प्रशासनिक व्यवस्था की पुष्टि हुई थी। धमधा में लोगों ने इसी तरह से छह तालाबों में काष्ठ स्तंभ स्थापित किये और इस घटना का वृतांत भी लिखाया।
तालाबों के महत्व को जनता तक पहुंचाने योगाभ्यास भी सरोवरों पर- मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल राष्ट्रीय रामायण महोत्सव में बीते दिनों रायगढ़ गयेे थे। वहां उन्होंने केलो संवर्धन और जल संरक्षण के लिए नागरिकों से अपील की। इसका व्यापक असर हुआ है और जनभागीदारी से तालाब संवर्धन का बड़ा काम हो रहा है। इस बार अंतरराष्ट्रीय योग दिवस के आयोजन अमृत सरोवरों के किनारे भी हुए। तालाबों के कायाकल्प के लिए महती कार्य हो रहा है। उदाहरण के लिए रायगढ़ जिले को लें। यहां 170 तालाबों में व्यापक कार्य किया गया है। एक तालाब में बारिश का एक करोड़ लीटर पानी स्टोर होगा, इससे बारिश की अमृत बूंदों को सहेजने की संभावना कितनी बढ़ जाएगी। रायगढ़ में 105 तालाब अमृत सरोवर के अंतर्गत खोदे गये हैं। राजनांदगांव जिले में स्वच्छ सरोवर महाअभियान का आयोजन हुआ। इसमें ग्रामीण क्षेत्रों में 407 ग्राम पंचायतों में 47 हजार से अधिक लोगों ने अपने तालाब को साफ किया और पौधरोपण भी किया।
-
बाहर से एकदम कुरकुरी परत में आलू और मसाले भरकर बनाये हुये आलू समोसे किसे पसन्द नहीं आते ? सर्वाधिक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक आलू भरे समोसे बनाना कतई मुश्किल नहीं है. आज ही शाम की चाय के साथ इन्हें बनाकर देखिये.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Punjabi Aloo Samosa Recipe
समोसे के लिये आटा लगाने के लिये.
- मैदा - 2 कप( 250 ग्राम)
- घी - 1/4 कप ( 60 ग्राम)
- नमक - 1/2 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
समोसे में भरने के लिये पिठ्ठी बनाने के लिये.
- आलू - 400 ग्राम ( 4 मीडियम साइज के आलू)
- हरे मटर के दाने - 1/2 कप (यदि आप चाहें तो)
- काजू - 10 -12 (यदि आप चाहें)
- किशमिश - 25 -30 (यदि आप चाहें तो)
- हरी मिर्च - 2-3 बारीक कतर लीजिये
- अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
- हरा धनियां - 2 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
- धनियाँ पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
- नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- तलने के लिये - तेल
विधि - How to make Samosa Recipe
सबसे पहले आलू को उबलने रख दीजिये.
मैदा में घी और नमक डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये. गुनगुने पानी की सहायता से थोड़ा सख्त आटा गूंथ लीजिये. आटे को सैट होने के लिये 15 - 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
समोसे में भरने के लिये पिट्ठी तैयार करें.
उबाले हुये आलुओं को छील लीजिये, और हाथ से बारीक तोड़ लीजिये. पैन गर्म कीजिये, 1 चम्मच तेल डालिये, गर्म तेल में अदरक, हरी मिर्च और हरी मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिये, ढककर 2 मिनिट पकने दीजिये, हरी मटर थोड़ी नर्म हो जायेगी. बारीक तोड़े हुये आलू डालिये, नमक, हरी मिर्च, हरा धनियां, धनियां पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, किशमिश और काजू डालिये और अच्छी तरह मिलने तक मिला दीजिये. समोसे में भरने के लिये पिठ्ठी तैयार है.
गुंथे हुये आटे से 7-8 बराबर के आकार के गोले बना लीजिये. एक गोला लेकर बेलन से करीब 8 - 10 इंच के व्यास का बेल लीजिये . बेली हुई पूरी थोड़ी मोटी ही रहनी चाहिये.
बले गये पूरी को दो बराबर के भागों में चाकू की सहायता से काट लीजिये. एक भाग को तिकोन बनाते हुये मोड़ें (तिकोन बनाते समय दोनों सिरे पानी से अवश्य चिपकाइये, तिकोन बनाने का तरीका वीडियो से देखा जा सकता है).
तिकोन में आलू की पिट्ठी भरिये. पिठ्ठी भरने के बाद, पीछे के किनारे में एक प्लेट डाल दीजिये, ऊपर के दोनों किनारों को पानी की सहायता से चुपका दीजिये. देखिये समोसे का आकार सही है. इसी तरह से सारे समोसे तैयार कर लीजिये.
समोसे तलने के लिये कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. गरम तेल में 4-5 समोसे डालिये और ब्राउन होने तक तलिये, समोसे तलते समय गैस फ्लेम मीडियम ही रहे. कढ़ाई से समोसे निकाल कर, प्लेट पर बिछे नैपकिन पेपर पर रख लीजिये. सारे समोसे को इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.
गरमा गरम समोसे (Samosa) तैयार हैं. समोसे को हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
-
वेजिटेबल पकौड़ा रेसिपी (Vegetable Pakora Recipe): देश के कई हिस्सों में मानसून आने से मौसम सुहावना हो गया है. बारिश के मौसम में चाय के साथ वेजिटेबल पकौड़े खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है. बारिश और पकौड़े का बेहतरीन मेल माना जाता है. यही कारण है कि लोग घर पर रहकर अलग-अलग तरह के स्नैक्स बनाकर खाना पसंद करतेे हैं. आज आपको वेजिटेबल पकौड़े बनाने का बेहद आसान तरीका बता रहे हैं. इस विधि को अपनाकर आप महज 10 मिनट में स्वादिष्ट पकौड़े तैयार कर सकते हैं. इस बारे में विस्तार से जान लेते हैं.
वेजिटेबल पकौड़े के लिए जरूरी सामग्री
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1 पीस कटा हुआ अदरक
1 टमाटर, कटा हुआ
200 ग्राम बेसन
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
2 कटे हुए आलू
1/2 फूलगोभी
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 चम्मच नींबू का जूस
वनस्पति तेल, तलने के लिए
हरी चटनीइस तरह करें तैयार
1. सबसे पहले गैस पर कड़ाही रखें और उसमें तेल गर्म कर लें. इसी के साथ मिर्च, अदरक और टमाटर को एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें, फिर अलग रख दें.बेसन को मसाले के साथ मिक्स कर लें. सभी कटी हुई सब्जियां डालें और बेसन में मिला लें. धीरे-धीरे पानी डालें और जब तक बेसन सब्जियोंं पर न लग जाए, तब तक मिलाते रहें.
2. अब इसमें टमाटर का मिश्रण डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि सब कुछ मिश्रित न हो जाए. थोड़ा सा नींबू का रस और मसाला डालें. इसमें थोड़ा नमक डाल लें. कड़ाही में तेल गर्म करें. अब एक मुट्ठी मिश्रण लें और छोटे-छोटे पकौड़े का आकार बनाकर तेल में डालें. अब इसे अच्छी तरह सुनहरा और कुरकुरे होने तक लगभग 4 मिनट तक भूनें. फिर स्वाद के लिए मसाला टेस्ट करें.
3. यदि छोटे-छोटे पकौड़े आपस में चिपके नहीं हैं, तो आप इस समय मिश्रण में थोड़ा पानी डाल सकते हैं. अब बचे हुए मिश्रण को तलते हुए पकौड़े बना लें. गरमा गरम पकौड़े आप हरी चटनी केेे साथ सर्व कर सकते हैं. इसके अलावा कई लोग चाय के साथ पकौड़े खाना पसंद करते हैं. -
सब्जियों का स्वाद बढ़ाने की बात हो या चाय में औषधीय गुण घोलने की अदरक का भाव दोनों का जायका बिगाड़ रहा है। 26-Jun-2023सब्जियों के भाव आसमान छूने लगे हैं। आमतौर पर 15 से 20 रुपये प्रति किलो बिकने वाला नेनुआ जहां 50 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। वहीं परवल, करैला, लौकी व बोड़ा समेत अन्य हरी सब्जियों के भाव में तेजी है। थोक से लेकर फुटकर तक सब्जियों के भाव में आई तेजी से एक बार फिर लोगों की थाली से सब्जियां गायब होने लगी हैं। सब्जी विक्रेताओं का कहना है अचानक आवक में कमी आने से भाव में तेजी आई है। इससे रसोई का बजट गड़बड़ा गया है। अदरक के भाव 200 रुपये किलो तो टमाटर के दाम 50-60 रुपये किलो पर पहुंच गए।
सब्जियों का स्वाद बढ़ाने की बात हो या चाय में औषधीय गुण घोलने की, अदरक का भाव दोनों का जायका बिगाड़ रहा है।
-
आयुर्वेद की मानें तो सेंधा नमक का सेवन करने के कई फायदे हैं. ये सर्दी और खांसी को ठीक करने के साथ-साथ डाइजेशन से जुड़ी समस्याओं से भी राहत दिला सकता है. आइए जानते हैं कि सेंधा नमक का सेवन करने से आपको कैसे-कैसे फायदे मिल सकते हैं.
1. मसूड़ों के लिए फायदेमंद: अगर आपके मसूड़ों से खून आता है तो सेंधा नमक इस समस्या को ठीक करने में आपकी काफी मदद कर सकता है. इसके लिए आपको एक चम्मच सेंधा नमक, त्रिफला चूर्ण और नीम के चूर्ण को लेना है और इन सबका एक मिश्रण तैयार कर लेना है. फिर इस मिश्रण से मसूड़ों की हल्के हाथ से मालिश करें और पानी से कुल्ला कर लें. ध्यान रहे कि इस मिश्रण की मात्रा एक चुटकी से ज्यादा बिल्कुल नहीं होनी चाहिए.
2. डाइजेशन सिस्टम को बनाता है मजबूत: सेंधा नमक पेट में मरोड़, पेट दर्द और गैस आदि का इलाज करने में मददगार है. यह डाइजेशन प्रोसेस के लिए भी फायदेमंद है. भोजन में सेंधा नमक को मिलाकर खाने से भूख बढ़ने लगती है. सेंधा नमक पेट में एसिड की मात्रा को कम करने में मदद करता है. सीने में जलन की दिक्कत को भी दूर करता है. गर्मियों के मौसम में आप लस्सी में सेंधा नमक और पुदीने की ताजी पत्तियां मिलाकर पी सकते हैं.
3. वजन घटाने में मददगार: आयुर्वेद के मुताबिक, सेंधा नमक वजन घटाने में भी आपकी काफी मदद कर सकता है. ये एक फैट बर्नर की तरह काम करता है. सेधा नमक शरीर में मेटाबोलिज्म में सुधार करता है और भूख में कमी लाता है. इतना ही नहीं, ये शरीर से डेड फैट सेल्स को रिमूव करने में भी मदद करता है.
4. पेट के कीड़ों को मारता है: सेंधा नमक पेट के कीड़ों को मारने का काम करता है. नींबू के रस में थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाकर खाने से पेट के कीड़े मर सकते हैं.
5. जोड़ों की समस्या को करता है दूर: सेंधा नमक जोड़ों में दर्द और जकड़न से राहत दिलाने का काम भी कर सकता है. एक कप सेंधा नमक की पोटली बनाकर इसे अच्छे से गर्म कर लें. अगर आप गर्मी बर्दाश्त कर सकते हैं तो इसे प्रभावित हिस्से पर लगाकर 4 से 5 मिनट तक भूनें. ऐसा रेगुलर करने से आपको जल्द ही जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है.
-
रोगियों के लिए है वरदान जामुन खाने के फायदे 24-Jun-2023जामुन खाने के फायदे
1. हीमोग्लोबिन में सुधार करता है
जामुन खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है. जामुन में विटामिन-C और आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. जामुन हीमोग्लोबिन की संख्या बढ़ाने के साथ-साथ आपके शरीर में सभी अंगों तक खून और ऑक्सीजन पहुंचाने का काम भी करता है. जामुन में मौजूद आयरन खून को साफ करने में भी मदद करता है.
2. वजन घटाने में मददगार
जामुन की पत्तियाँ और इसका छाल मसूड़ों की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है. इसमें कैलोरी मात्रा कम होने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है और वजन घटाने में मदद करता है.
3. सांस संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाए
लोगों को सांस संबंधी समस्याओं के उच्च जोखिम का सामना करना पड़ता है, जामुन फल सांस संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में विशेष भूमिका निभाता है. इसमें एंटीबायोटिक गुण होते हैं, इसलिए यह सामान्य फ्लू, जुकाम या खांसी का इलाज भी कर सकता है. आप इसे स्मूदी बनाकर अस्थमा और ब्रोंकाइटिस का इलाज भी कर सकते हैं.
4. जामुन में कसैले गुण होते हैं
जामुन में एस्ट्रिजेंट गुण होते हैं जो आपकी त्वचा से कील-मुहांसों को दूर कर सकता है. अगर आपकी स्किन ऑयली है तो आपको जामुन का सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि यह आपकी स्किन को तरोताजा और साफ रखने में मदद कर सकता है.
5. हार्ट प्रॉब्लम्स को दूर करे
पोटैशियम से भरपूर जामुन आपके दिल के लिए बेहद फायदेमंद होता है. जामुन खाने से हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों को दूर किया जा सकता है. ये खून के फ्लो को आसान करता है ताकी उसमें किसी प्रकार का खतरा ना हो.
6. डायबिटीज में फायदेमंद
जामुन डायबिटीज के लक्षणों को ठीक कर सकता है. अगर आपको अधिक प्यास लगती है, तो आप जामुन का सेवन कर सकते हैं. गर्मी में इससे डिहाईड्रेशन की समस्या से राहत मिलती है. इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को सामान्य रखता है. डायबिटीज के इलाज के लिए पेड़ के बीज, छाल और पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है यह भी रोग को ठीक करने में काफी लाभदायक होता है.
7. इंफेक्शन कम करे
जामुन में मैलिक एसिड, टैनिन, गैलिक एसिड, ऑक्सालिक एसिड और बेट्यूलिक एसिड मौजूद होते हैं. यह सभी तत्व आपको संक्रमण से दूर रहने में मदद कर सकते हैं.
-
नई दिल्ली : ‘द कपिल शर्मा शो’ पिछले कई सालों से लोगों का मनोरंजन करते आ रहा है। शो के होस्ट के तौर पर लोग कपिल को काफी पसंद कर रहे हैं। इसी शो के जरिए कॉमेडियन ने टीवी से लेकर बड़े पर्दे तक अपनी कॉमिक टाइमिंग से धमाल मचा दिया है, लेकिन अब यह शो जल्द ही बंद होने वाला है। तो चलिए आपको बताते हैं कि ‘द कपिल शर्मा शो’ का आखिरी शो कब और किस दिन टेलीकास्ट होगा।
बंद होने जा रहे है ‘द कपिल शर्मा शो’
TKSS: दर्शकों के फेवरेट ‘द कपिल शर्मा शो’ को लेकर एक बड़ी खबर सामने आ रही है। हर वीकेंड इस शो का इंतजार करने वालों के लिए यह किसी शॉक से कम नहीं होगा क्योंकि अब कपिल शर्मा और उनकी पूरी टीम अपने फैंस को हंसाने के लिए स्क्रीन पर नहीं आएगी। इसका चौथा सीजन पिछले साल ही शुरू हुआ था, जिसका अंत भी निकट आ गया है। टीम की कास्ट ने शो का आखिरी शेड्यूल भी पूरा कर लिया है और यह जल्द ही टीवी पर भी कास्ट होने जा रही है।इस दिन टेलीकास्ट होगा आखिरी एपिसोड
TKSS: मीडिया रिपोर्ट्स की मानें तो ऐसा कहा जा रहा है कि इस शो का आखिरी एपिसोड दो जुलाई या फिर नौ जुलाई को टीवी पर प्रसारित किया जाएगा।आखिरी एपिसोड में अनिल कपूर, आदित्य रॉय कपूर और शोभिता धूलिपाला अपने शो द नाइट मैनेजर के सीक्वल को प्रमोट करने के लिए मौजूद रहेंगे। इससे पहले कपिल शर्मा ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर अपनी को-एक्ट्रेस अर्चना पूरन सिंह के साथ एक प्यारी सी तस्वीर शेयर की। इस तस्वीर के कैप्शन में, उन्होंने बताया कि यह सीजन का ‘आखिरी फोटोशूट’ है। खबर यह भी है कि इस पॉपुलर शो को इंडियाज गॉट टैलंट रिप्लेस करने वाला है।कपिल अमेरिका में करेंगे आखिरी शो
TKSS: आपको बता दें कि पिछले दिनों कपिल शर्मा ने अपने आधिकारिक इंस्टाग्राम हैंडल पर अपने आगामी यूएस टूर की डिटेल्स साझा करते हुए एक पोस्टर शेयर किया था। पोस्टर में बताया गया था कि कपिल आठ जुलाई को अमेरिका में अपना पहला शो करेंगे। बता दें कि यह कोई पहली बार नहीं है जब कपिल शर्मा शो ऑफ एयर हो रहा है। इससे पहले यह शो ऑफ एयर होने के बाद साल 2022 में दोबारा लौटा था। -
मुंबई। अभिनेत्री करीना कपूर और कियारा आडवाणी एक फिर से बड़े परदे पर धमाल मचाएंगी। दोनों फिर से एक फिल्म में काम करती नजर आ सकती हैं। बता दें कि, करीना और कियारा ने फिल्म ‘गुड न्यूज़’ में साथ में काम किया था। वहीं अब चर्चा है कि करीना और कियारा फिर से साथ में काम करने जा रही है। बताया जा रहा है कि करीना और कियारा ने अश्विनी अय्यर तिवारी की अगली निर्देशित फिल्म के लिए साइन अप किया है, जिसे फरहान अख्तर और रितेश सिधवानी के प्रोडक्शन हाउस के बैनर तले बनाया जाएगा। यदि सबकुछ सही रहा तो करीना और कियारा फिर से साथ नजर आएंगी। -
SatyaPrem Ki Katha : फिल्म का नया गाना ‘सुन सजनी’ रिलीज, कार्तिक-कियारा ने जमकर किया गरबा 22-Jun-2023मुंबई। बॉलीवुड अभिनेता कार्तिक आर्यन और अभिनेत्री कियारा आडवाणी की फिल्म ‘सत्यप्रेम की कथा’ के दो सुपरहिट गानों के बाद गुरुवार को इस फिल्म का तीसरा गाना “सुन सजनी” भी ऑफिशियल तौर पर रिलीज कर दिया गया है। ‘सुन सजनी’ गाने में कार्तिक आर्यन को पहली बार गुजराती अवतार में डांस फ्लोर पर धूम मचाते देखा जा सकता हैं। कार्तिक के साथ कियारा भी गरबा करते हुए दिखाई दे रही हैं। ‘सुन सजनी’ को मीत ब्रदर्स, परंपरा टंडन और पीयूष मेहरोलिया ने गाया हैं। वहीं इस गाने का म्यूजिक मीत ब्रदर्स ने दिया हैं और गाने के बोल कुमार ने लिखे हैं। ‘सत्यप्रेम की कथा’ को समीर विद्वंस ने निर्देशित किया है। फिल्म ‘सत्यप्रेम की कथा’ में कियारा एक बार फिर ‘भूल भुलैया 2’ को-स्टार कार्तिक आर्यन के साथ स्क्रीन शेयर करती नजर आएंगी। यह फिल्म 29 जून को सिनेमाघरों में रिलीज होगी। -
आप वेज बिरियानी बनाना चाहते हैं तो कटहल की बिरयानी बनाएं.-आईए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी 22-Jun-2023कटहल बिरयानी बनाने की सामग्री( अपने जरूरत अनुसार लें)
- कटहल
- कटी हुई प्याज
- चावल
- धनिया पाउडर
- जीरा पाउडर
- हरी मिर्च
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- बादाम
- काजू
- गरम मसाला
- केसर
- लाल मिर्च
- काली मिर्च पाउडर
- नींबू का रस
- तेल जरूरत के मुताबिक
- नमक जरूरत के मुताबिक
कटहल बिरयानी बनाने की विधि
- कटहल बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले कटहल को काटकर गूदे को निकाल लीजिए.
- इसके बाद प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें हरी मिर्च को काटकर रख लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म कर लें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटे हुए प्याज फ्राई करें. जब प्याज अच्छे से फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में निकाल कर रख दे.
- इसके बाद एक-एक करके काजू और बादाम को भूनकर अलग प्लेट में निकल लें
- एक बार फिर कड़ाही चढ़ाएं और कटहल डालकर फ्राई कर लें.
- जब कटहल थोड़ा सा भुन जाए तो उसी कढ़ाई में फ्राई हुई प्याज डाल दें.
- इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, केसर नमक डालकर अच्छे से चला लें.
- इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.
- अब इसे 20 से 25 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें.
- अब चावल को आधा पका कर उतार लीजिए.
- अब एक बर्तन में आधे पके हुए चावल की पहली एक परत बना लीजिए
- उसके ऊपर कटहल के तैयार मसाले की परत चढ़ा लीजिए.
- इसके इसके बाद चावल की दूसरी परत डालकर फिर से कटहल और मसाले डाल लीजिए.
- ऐसे करके परत दर परत तैयार कर लीजिए.
- आखिर में ऊपर से काजू, बादाम केसर और तली हुई प्याज डालकर कड़ाही ढ़क दें.
- इसे लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
- तैयार है आपकी कटहल की बिरयानी. इसे रायता या हरी चटनी के साथ सर्व करें.
-
तुला राशि (Libra)
चन्द्रमा 10वें हाउस में रहेंगे जिससे पिता की बातो का अपने काम में उपयोग करें. बिज़नेस में पुराने आउटलेट से अच्छी अर्निंग की अपेक्षा पूर्ण होगी. अगर आप नया आउटलेट ऑपन करना चाहते है, तो किसी और दिन करें क्योंकि आज सुबह से लेकर शाम 5.28 तक भद्रा रहेगी, इस दौरान किसी भी प्रकार के शुभ कार्य नहीं किए जाते है. वर्कस्पेस पर आप अपने सारे काम टाइम से कम्पलीट करने की कोशिश करेंगे. सोशल लेवल पर किसी बात को लेकर आप upset हो सकते है. लव एंड मैरिड लाइफ के लिए समय निकाले. फैमिली में सभी के साथ आपके रिलेशन बेहतर होंगे. कम्पटीशन एग्जाम रिजल्ट खुशियों की नई सोगात लेकर आएगा. सेहत को लेकर आपकी कुछ टेंशन दूर होगी. लकी कलर- क्रीम,नं-4 -
मुंबई। बॉलीवुड अभिनेता रणवीर सिंह और अभिनेत्री आलिया भट्ट की फिल्म ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ का नया पोस्टर रिलीज कर दिया गया है। फिल्मकार करण जौहर इन दिनों फिल्म ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ बना रहे हैं। इस फिल्म में रणवीर सिंह और आलिया भट्ट की मुख्य भूमिका है। करण जौहर ने अपने सोशल मीडिया हैंडल से ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ का पोस्टर शेयर किया है। पोस्टर में आलिया भट्ट और रणवीर सिंह का लुक देखने लायक है। जहां आलिया भट्ट रेड साड़ी में नोज पिन पहने बेहद प्यारी लगीं। वहीं रणवीर सिंह भी रेड आउटफिट में डैशिंग लगे। पोस्टर के अनुसार ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ का टीजर कल यानी 20 जून को रिलीज होगा। यह फिल्म 28 जुलाई को सिनेमाघरों में रिलीज होगी।
पोस्टर को शेयर करते हुए करण जौहर ने लिखा, प्यार के दौरान की बस केवल शुरुआत हुई है। रॉकी और रानी की प्रेम कहानी का टीजर कल रिलीज हो जाएगा तो याद रखें। फिल्म 28 जुलाई को सिनेमाघरों में रिलीज होगी। ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ में रणवीर सिंह और आलिया भट्ट के अलावा धर्मेंद्र, जया बच्चन और शबाना आजमी भी मुख्य भूमिका में हैं। फिल्म की बात करें तो इसे करण जौहर ने डायरेक्ट किया है। इस मूवी के जरिए करण जौहर ने लंबे समय बाद डायरेक्शन में अपना हाथ आजमाया है, ऐसे में ‘रॉकी और रानी की प्रेम कहानी’ उनके दिल के और भी करीब है।
